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鐵是人體必需微量元素,總含量約為3270mg,鐵分布較廣,有67.6%的鐵作為血紅蛋白分子的輔基分布于血紅蛋白中,參與鐵的運輸;骨骼和肌紅蛋白中各存
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木質素過氧化物酶(EC1.11.1.14)是一種含亞鐵血紅素的過氧化物酶,屬于木質素降解酶系,在木質素生物降解、造紙工業(yè)、紡織工業(yè)、芳香化合物轉化與
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凝血因子Ⅷ在Ca2 的參不下,能使可溶于尿素或單氯乙酸溶液的可溶性纖維蛋白單體聚合物變?yōu)槔w維蛋白,因此含因子Ⅷ的血漿凝固后不再溶解于上述溶液。如
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葡萄糖(Glucose, Dextrose,Glu)又稱玉米葡糖,簡稱葡糖,化學式C6H12O6,分子量為180.16,是自然界分布最廣、最重要的一種單糖,屬于多羥基醛,用
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維生素C(Vitamin C)是一種具有抗氧化性質的有機化合物,又稱抗壞血酸,是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素,在生物體內,維生素C是一種抗
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過氧化物酶(peroxisome,POD)是以過氧化氫為電子受體催化底物氧化的酶,主要存在于細胞的過氧化物酶體中,以鐵卟啉為輔基,可催化過氧化氫,氧化酚類和
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動物或植物細胞發(fā)生氧化應激(oxidative stress)時,會發(fā)生脂質氧化。丙二醛(Malondialdehyde, MDA)是一種生物體脂質氧化的天然產物,一些脂肪酸氧化
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植物體內的碳素營養(yǎng)狀況以及農產品的品質形狀,常以糖含量作為重要指標,單糖和某些寡糖(如麥芽糖)含有游離的醛基或酮基,具有還原性,屬于還原糖;多